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Estate è tempo di aromatiche, di profumi dall'aiuola davanti alla cucina entrano prepotenti e ti fanno venire voglia di cucinare. Il pesto fresco è per me il sapore dell'estate che condisce la pasta, si spalma sui crostini e arricchisce un'insalata.  Mi piace usare le foglie del basilico verde con quelle del basilico rosso, che ha un sapore ancora più intenso.  L'olio  che utilizzo è pugliese e arriva direttamente dalla Masseria Strada di Ginosa da coltivazione biologica. 

Sabato mattina l'unica nevicata di stagione. Oggi meravigliosa giornata primaverile.  Che voglia di primavera!  Di giacche leggere, di sole caldo, di fiori, di tulipani, di giardino, di libri letti all'aria aperta, di fiori in casa, di colori, di bicicletta, di moto.

Inizia la ripresa delle aromatiche in giardino. Il mio rosmarino è diventato immenso e quindi dopo una  potatura drastica, addolorata ma necessaria, mi ritrovo con un montagna di rami da utilizzare in tempi brevi. Lo sapevate che oltre ad essere ottimo in cucina,  un rimedio per tosse raffreddore utilizzato come decotto,migliora la memoria,utile per lucentezza e colore dei capelli ma sopratutto  è anche un  afrodisiaco?