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ERBE AROMATICHE

Estate è tempo di aromatiche, di profumi dall'aiuola davanti alla cucina entrano prepotenti e ti fanno venire voglia di cucinare. Il pesto fresco è per me il sapore dell'estate che condisce la pasta, si spalma sui crostini e arricchisce un'insalata.  Mi piace usare le foglie del basilico verde con quelle del basilico rosso, che ha un sapore ancora più intenso.  L'olio  che utilizzo è pugliese e arriva direttamente dalla Masseria Strada di Ginosa da coltivazione biologica. 




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